網傳稻香膠米 「捽不爛」 米商：不正常【有片】

網上瘋傳影片，指有食客進食旺角稻香一客價值78元的照燒鰻魚炒飯後，發現飯粒有異樣，「捽極唔爛」。有米商看過有關片段，認為情況有可疑，有待調查，但暫時未聞有膠米摻入白米中，混入本港市場。米商教路，白米浸水時浮面，或煮熟後呈啡色要提高警覺，有可能是問題白米。

該段影片長3分鐘，影片中的女食客將飯粒放在桌上搓平，形容飯粒如橡筋:

米就捽唔爛，愈捽愈長，好似橡筋咁！

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她懷疑稻香使用假米。事主表示，她已向該分店的經理查詢，經理回覆指，稻香一直以來都是用該種米，惟以「公司機密」為由，拒絕透露米的品牌。

事主將數粒飯粒搓平後發現，飯粒可變成圓形、橢圓形、長條形等不同形狀。事主擔心食下「假米」，影響健康。

稻香回應傳媒查詢指，食環署已就事件向他們查詢，而酒樓方面亦正向有關食米的供應商了解情況。TOPick就事件向稻香和食環署查詢，暫未獲回覆。

▲ 溫哥華一間食肆的炒飯亦被傳摻有塑膠假米，但當局化驗證實無問題。

除了稻香現膠米疑雲外，近日Whatsapp及網上都瘋傳一段視頻影片，有人聲稱在溫哥華一間食肆買的炒飯中摻有塑膠假米，「點搣都唔爛」，溫哥華沿岸衛生局化驗後，證實該店裡使用獲批准供應商的米，沒有安全問題，還餐廳一個清白。

香港米行商會有限公司名譽會長符之福表示，過往較少聽聞市面有假米流入的情況，由於涉事酒樓未有公開米的供應商及米種，故單憑片段或圖片，不能評論米粒真偽，需待政府抽查方知真偽。不過，他指，得悉消息後，留意媒體報導上所顯示的圖片，亦覺得該米有不正常：「熟米較軟身，通常一捽就爛。」

他提醒，日常洗米時，如發現米粒浮於水面，或煮後米色呈偏深黃﹑深啡等，便要小心，因即使是糙米，熟後的米色亦未必會非常深。而一般情況下，酒樓會先將米蒸熟後再炒，且會用上「老花米」，即對上一期收割的米來烹調，米粒口感較硬身。

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